Poivrier de Timut(Zanthoxylum armatum) Un arbuste peu exigeant de 3 mtres de hauteur, feuillage partiellement caduc. Espce voisine du Poivrier du Sichuan, l'arme du pricarpe (l'enveloppe de la graine que l'on consomme) y est plus aromatique. La premire rcolte peut intervenir au bout de 3 ans. Rustique jusqu' 20 C une fois bien install (attention aux premiers hiver !).
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