Câpres marinées capucines - VracMconnue de plusieurs, la cpre est un condiment sal compos de petits bourgeons de fleurs provenant dun arbuste quon appelle le cprier. La plupart des cpres vendues sur le march sont conserves dans une saumure ou du vinaigre, mais on peut aussi en trouver marines dans lhuile. En cuisine, le got dlicat de la cpre accompagne merveille les plats froids prpars avec des herbes, des olives, des anchois et des tomates. On la sert sur les pizzas, dans les