Sous les cailloux des grillons 2023Ce vin est un bel assemblage de huit cpages, men par la Syrah et le Cabernet Sauvignon, issus de vignes situes 300 mtres d'altitude sur un terroir argilo calcaire. La vendange manuelle et le tri rigoureux garantissent une qualit optimale, tandis que la vinification avec raflage et foulage lger, suivie d'une courte macration, permet de prserver l'authenticit des raisins. Un levage de sept mois en cuves inox affine lensemble, offrant un vin harmonieux