Le Monsieur ÉmileFabriqu Chteauguay (Montrgie). Monsieur mile est un fromage de chvre dintensit moyenne qui possde une crote jauntre et plisse. Sa pte est lisse et dense, de crayeuse crmeuse. Il dgage de doux armes lgrement caprins et il prsente des saveurs de crme et de noix, avec une finale finement piquante. Cest le nom de larrire grand pre de la fromagre Caroline. Il a t lanc en 2009. Type Lait de chvre pasteuris. Pte molle crote naturelle. Appellation Fromage