Bergerac blanc 2024Julien Auroux met profit une expertise acquise l'international pour insuffler une nouvelle vie l'hritage familial en optant pour une mthode de viticulture biologique. Sur des sols argilo calcaires, il cultive du Sauvignon et du Smillon. Les raisins sont vinifis en cuve bton, sans aucun intrant, prservant ainsi la puret du fruit. Une lgre touche de sulfites est ajoute avant l'embouteillage pour garantir une belle stabilit du vin.