Poirier "Clapp's favourite" // "Clapp's favorite"Histoire: La poire Clapp's Favorite a t obtenue en 1860 par Thadeus Clapp, de Dorchester (Massachusset), tats Unis, d'un semis de Fondante des Bois. Description du fruit: Gros fruit piriforme, lgrement allongs. Peau lisse et mince de couleur Vert avec des Blush rouge ros sur le ct expos au soleil. La chair est blanche crme, trs fine, fondante, juteuse, sucre, acidule et parfume Utilisation: Excellente Poire couteau, consommer crue. Mme si certaines