Sauce piquante | Érable ChipotleFabrique Montral. La sauce piquante rable chipotle, cest une vritable histoire damour. Celle qui unit le sirop drable issu dune microproduction artisanale de lrablire familiale Saint Raymond de Portneuf, au piment chipotle, lentement fum pendant plusieurs jours dans les hauteurs dOaxaca, au Mexique, selon un savoir faire ancestral hrit des Aztques. mi chemin entre la sauce BBQ et la sauce piquante, elle offre un quilibre riche, fum et lgrement sucr,