RacinesRacines par Fisun Ercan. Cheffe dorigine turque tablie au Qubec depuis plus de vingt ans, Fisun Ercan est aujourdhui aux commandes de la table champtre Bika, Saint Blaise sur Richelieu en Montrgie. la fois un livre de recettes et de mmoires culinaires, Racines est la clbration dun double hritage turc et qubcois de mme quune invitation nous reconnecter au cycle des saisons et la terre, gnreuse, qui nous nourrit.