Ça Sulfit 2023Ce vin blanc, labor sans sulfites ajouts, prsente un assemblage de Sauvignon Blanc, Chenin et Sauvignon Gris. Les raisins sont rcolts un degr de maturit optimal, puis la macration pelliculaire de 12 heures permet dextraire au mieux les armes. La fermentation basse temprature assure une prcision aromatique remarquable. Aprs la fermentation, llevage sur lie avec btonnage rgulier renforce la complexit gustative, tout en prservant la fracheur et la